Солод

В даній категорії ви знайдете солод для виробництва пива, віскі та інших напоїв.

Солод ― основний інгредієнт якого робиться пиво, адже саме він надає цьому напою неповторний солодовий смак і аромат, є джерелом цукрів, які в подальшому переробляються пивними дріжджами в алкоголь і вуглекислий газ.

За своїм призначенням солод для пивоваріння підрозділяють на три основні групи:

1. Базовий світлий солод. До нього відносяться сорти ячмінного солоду пілснер, віденський, блідий ель, мюнхенський, а також пшеничний, житній і вівсяний солод.

2. Спеціальний та карамельний солод. До цього типу відносяться такі солоду як абатський солод, carapils, melanoidin malt, caraaroma, carared, caramunich, carabohemian, carawheat, carabelge та інші. Ці солоду допоможуть надати пиву бурштиновий колір, посилити солодові або карамельні ноти, підвищити піностійкість і т. д.

3. Палений солод і палене не соложенное зерно. Цей тип солоду використовують в основному при приготуванні напівтемного та темного пива. Палений солод здатний надати пиву виражений присмак смаженої кави та шоколаду.