Фермент сычужный микробиологический сухой 5х1г BIOWIN

    Микробиологический сычужный фермент представляет собой ферментный препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов Rhizomucor miehei. 

1г (одного пакетика) сухого сычужного фермента достаточно для коагуляции 10 литров молока. 

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

1. Вычислите и измерьте дозу сычужного фермента, пропорциональную количеству молока, которое вы используете.
2. Растворите фермент в 50 мл холодной кипяченой воды.
3. В соответствующее время производства сыра, в зависимости от его типа и рецептуры, добавьте растворенный сычужный фермент в молоко и осторожно перемешайте молоко.
4. Оставить под крышкой для образования сгустка. Время коагуляции в зависимости от вашего рецепта сыра (в среднем 40-60 минут).

• Количество в упаковке: 5г (5шт. x 1г) 
• Дозировка: 1 упаковка (1г) на 10 литров молока