Кошик
1035 відгуків

ВНИМАНИЕ! С 29.04.2021г. по 13.05.2021г. наш интернет-магазин будет работать только на прием заказов онлайн. В этот период мы не сможем принимать звонки, отвечать на сообщения и обрабатывать заказы. Все заказы поступившие с 29.04.2021г. по 13.05.2021г. будут обработаны 14.05.2021г. Также в этот период не будет работать наш офлайн магазин. С 14.05.2021г. мы продолжим работу в обычном режиме. Приносим извинения за неудобства!

Интернет-магазин домашнего пивоварения и виноделия

Хлорид кальцію для сироваріння 100г (Нідерланди)

59 грн.

  • В наявності
  • Код: 302141
Хлорид кальцію для сироваріння 100г (Нідерланди)
В наявності
59 грн.
Хлорид кальцію для сироваріння 100г (Нідерланди)
Купити
+380505988985
  • +380685847868
  • +380502790273
+380505988985
  • +380685847868
  • +380502790273
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти

Кальция хлорид CALCIUM CHLORIDE 100g (CaCl2), производства компании Nedmag B.V. (Нидерланды), используется в процессе приготовления сыров и его следует добавлять в молоко с целью повышения эффективности производства сыра, поскольку добавление хлорида кальция улучшает консистенцию и коагуляцию (свёртываемость) молока, а также обогащает сыр кальцием. Использование хлорида кальция уменьшает потери казеина, а также жира. Хлорид кальция обязательно следует добавлять в молоко, если оно предварительно подвергалось пастеризации.

Кальцію хлорид слід додати у молоко перед внесенням бактеріальних культур (закваски) і сичугового ферменту. Добре перемішати. Дотримуйтесь дозування згідно з вказівками виробника. Надлишок хлориду кальцію може спричинити надмірне затвердіння згустку, яке ускладнило б його різання.

 

Дозування: 10г на 100 літрів молока

Перед застосування хлорид кальцію рекомендується розчинити в невеликій кількості теплої, кип'яченої води.

 

Одна упаковка 100г на 1000л молока (для приготування близько 100-110кг сиру).

 

УВАГА! Дуже гігроскопічна речовина! Після розкриття упаковки зберігати в сухому місці далеко від дітей. У разі попадання В очі, негайно промити очі проточною водою.

Характеристики
Основні
Країна виробник  Нідерланди
Форма поставки матеріалуФасована
Вага0.1 кг
Користувацькі характеристики
ВиробникNedmag B. V.
Інформація для замовлення
  • Ціна: 59 грн.