Стабілізатор CRYSTAL SPIRITS Stabilizer Combi 8 г.

Комбіноване засіб для стабілізації готових напоїв та соків CRYSTAL SPIRITS Stabilizer Combi - це багатокомпонентний продукт зі складним процесом для біологічної та хімічної стабілізації напоїв. Забезпечує ефективну стабілізуючу дію завдяки наявності сорбату калію, метабісульфіту калію та L-аскорбінової кислоти. Його можна використовувати на етапі перед розливом у пляшки або під час зберігання у великих кількостях, щоб запобігти окисленню та контролювати зростання дріжджів, які можуть викликати повторне бродіння напою, що містить залишковий цукор.

Stabilizer Combi забезпечує ефективну антиферментативну та фунгістатичну дію за рахунок спільної дії сорбату калію та діоксиду сірки. Метабісульфіт калію та сорбат калію діють синергетично, контролюючи розвиток бактерій, включаючи молочнокислі бактерії, які за відсутності правильної дози SO2 можуть розкладати сорбат та утворювати 2-етогекс-3,5-дієн сполуку, відповідальну за появу запаху герані. Препарат також має антиоксидантну дію, забезпечуючи хімічну та фізичну стабільність готового напою.

СКЛАД: Сорбат калію (Е202), метабісульфіт калію (Е224), аскорбінова кислота (Е300).

ЗАСТОСУВАННЯ:

Вміст пакету посипати безпосередньо на поверхню під час перемішування або під час перекачування. Для забезпечення максимального стабілізуючого ефекту рекомендується використовувати стабілізатор після останньої фільтрації на прозорому напою, готовому до розливу. Одного пакета 8г достатньо для стабілізації 25л. Зберігати у сухому прохолодному місці.

Дозування: одна упаковка 8г на 25 літрів