Продавець Інтернет-магазин Home Brewery Shop розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
1811 відгуків

УВАГА! На даний момент компанія не може швидко обробити заявки, оскільки зараз наш інтернет-магазин не має робочого часу (дивіться наш графік роботи). Всі замовлення та повідомлення, що надійшли в цей період, будуть оброблені в робочі години нашої кампанії.

+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
Новинка
  • В наявності
  • Код: 355076

Хміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г

110 ₴

+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Хміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г
В наявностіХміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г
110 ₴
+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

  Hallertau Saphir – тонко-ароматний сорт хмелю з виразною, середньою інтенсивністю, гармонійною гіркотою. У запаху відчуваються аромати квітів, пряні, фруктові та цитрусові (мандарин) тони, у смаку проявляється гіркуватість із сильним хмелевим ароматом. Середній вміст альфа-кислот становить 2-5%.

  Хміль Сапфір (Saphir), який ще називають Халлертау (Hallertau) Сапфір, був виведений у Науково-дослідному Інституті Хмелю у Халлі (Німеччина). Має дуже низький рівень альфа-кислоти 2,0% -5,0%, що робить його одним з найгірших хмелів у світі.

Сапфір має майже вдвічі більше бета-кислоти, ніж альфа. Дуже низький вміст когумулону справді ілюструє програму селекції в Халлі і становить 11,0% -17,0%. Збалансований склад олій у Сапфірі крім фарнезена, якого дуже мало. Хміль Сапфір порівнюють з Халлертау Міттельфрю (Hallertauer Mittlefrueh), який тісно пов'язаний із німецькими сортами та був товарною маркою для таборів у німецькому стилі. Гіркота, природно, дуже низька у Сапфіра, а реальний внесок цього хмелю в ароматі, який привнесе солодкий цитрусовий букет при сухому хмелі в бродильному чані. Сапфір може використовуватися протягом усього процесу варіння.

Хміль Сапфір є одним із нових сортів німецького хмелю, який приймає на себе частину зростаючих посівних площ Халлертауер Міттельфрю. Незважаючи на збільшення в 2008 році в Німеччині виробництва гірших сортів хмелю, цей сорт знаходиться на підйомі, як при виробництві, так і при споживанні. Він стійкий до багатьох з найвідоміших хвороб і до цвілі в тому числі до несправжньої і борошнистої роси.

  • Альфа-кислота: 2.0 - 5.0%
  • Бета-кислота: 4.0 - 7.0%
  • Когумулон: 12 - 17%
  • Усього ефірних олій: 0.8 - 1.4 мл / 100г
  • Мірцен: 25 - 40%
  • Гумулен: 20 – 30%
  • Каріофілен: 9 - 14%
  • Фарнезен: < 1%

 

Застосування: Для аромату та смаку в різних німецьких та бельгійських стилях: Belgian Strong Ale, Wheat, Bock, California Common, Wit, Німеччина Lager, Pilsner, American Lager, Belgian Lambik, Altbier.

 

Альтернатива: Халлертауер Міттельфрю (Hallertauer Mittelfrüh)

Основні
Вага100 г
ВиробникJoh.Barth & Sohn
Країна виробникНімеччина
УпаковкаПоліпропіленовий пакет
Форма хмелю:гранульований Т-90
Урожай:2021р
Аромат:пряні, тонкі фруктово-квіткові, тонко-цитрусові (мандаринові) тони
Рівень альфа-кислот:4,5%
  • Ціна: 110 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner