Продавець Інтернет-магазин Home Brewery Shop розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
1807 відгуків
Замовлення будуть оброблені 17.06.24. Дякуємо за розуміння!

УВАГА! На даний момент компанія не може швидко обробити заявки, оскільки зараз наш інтернет-магазин не має робочого часу (дивіться наш графік роботи). Всі замовлення та повідомлення, що надійшли в цей період, будуть оброблені в робочі години нашої кампанії.

+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
Новинка
  • В наявності
  • Код: 355076

Хміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г

110 ₴

+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Хміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г
В наявностіХміль Hallertau Saphir (Німеччина) 100г
110 ₴
+380 (63) 134-40-99
Менеджер з продажу
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

  Hallertau Saphir – тонко-ароматний сорт хмелю з виразною, середньою інтенсивністю, гармонійною гіркотою. У запаху відчуваються аромати квітів, пряні, фруктові та цитрусові (мандарин) тони, у смаку проявляється гіркуватість із сильним хмелевим ароматом. Середній вміст альфа-кислот становить 2-5%.

  Хміль Сапфір (Saphir), який ще називають Халлертау (Hallertau) Сапфір, був виведений у Науково-дослідному Інституті Хмелю у Халлі (Німеччина). Має дуже низький рівень альфа-кислоти 2,0% -5,0%, що робить його одним з найгірших хмелів у світі.

Сапфір має майже вдвічі більше бета-кислоти, ніж альфа. Дуже низький вміст когумулону справді ілюструє програму селекції в Халлі і становить 11,0% -17,0%. Збалансований склад олій у Сапфірі крім фарнезена, якого дуже мало. Хміль Сапфір порівнюють з Халлертау Міттельфрю (Hallertauer Mittlefrueh), який тісно пов'язаний із німецькими сортами та був товарною маркою для таборів у німецькому стилі. Гіркота, природно, дуже низька у Сапфіра, а реальний внесок цього хмелю в ароматі, який привнесе солодкий цитрусовий букет при сухому хмелі в бродильному чані. Сапфір може використовуватися протягом усього процесу варіння.

Хміль Сапфір є одним із нових сортів німецького хмелю, який приймає на себе частину зростаючих посівних площ Халлертауер Міттельфрю. Незважаючи на збільшення в 2008 році в Німеччині виробництва гірших сортів хмелю, цей сорт знаходиться на підйомі, як при виробництві, так і при споживанні. Він стійкий до багатьох з найвідоміших хвороб і до цвілі в тому числі до несправжньої і борошнистої роси.

  • Альфа-кислота: 2.0 - 5.0%
  • Бета-кислота: 4.0 - 7.0%
  • Когумулон: 12 - 17%
  • Усього ефірних олій: 0.8 - 1.4 мл / 100г
  • Мірцен: 25 - 40%
  • Гумулен: 20 – 30%
  • Каріофілен: 9 - 14%
  • Фарнезен: < 1%

 

Застосування: Для аромату та смаку в різних німецьких та бельгійських стилях: Belgian Strong Ale, Wheat, Bock, California Common, Wit, Німеччина Lager, Pilsner, American Lager, Belgian Lambik, Altbier.

 

Альтернатива: Халлертауер Міттельфрю (Hallertauer Mittelfrüh)

Основні
Вага100 г
ВиробникJoh.Barth & Sohn
Країна виробникНімеччина
УпаковкаПоліпропіленовий пакет
Форма хмелю:гранульований Т-90
Урожай:2021р
Аромат:пряні, тонкі фруктово-квіткові, тонко-цитрусові (мандаринові) тони
Рівень альфа-кислот:4,5%
  • Ціна: 110 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner