- В наявності
- Код: 326077
Універсальні дріжджі Crystal Spirits UNIVERSAL
60 ₴
Винні дріжджі Crystal Spirits Універсальний Wine Yeast - це унивесальный штам дріжджів, який призначений для ферментації білих, рожевих і червоних виноградних і фруктових сусел, де потрібно провести стабільне бродіння і досягти при цьому максимальної чистоти органолептики. Даний штам зберігає сортові характеристики винограду і гарантує дуже низький рівень летких кислот під час ферментації. Виробляє велику кількість полісахаридів. Підходить для ферментації виноградних, так і фруктових і ягідних сусел.
Дріжджі відрізняється високою толерантністю (до 16%) і широким діапазоном температури бродіння від 15 до 30 C.
ЗАСТОСУВАННЯ
Білі, рожеві, червоні, фруктові і ягідні сусла.
КЕРІВНИЦТВО ПО ВИКОРИСТАННЮ
Дріжджі посипати на поверхню підготовленого сусла. Через 15 хвилин добре перемішати.
Однієї упаковки 5г достатньо для ферментації від 10 до 25 літрів сусла.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Температура ферментації: 15–30 C (59-86°F)
- Лаг-Фаза: коротка
- Швидкість бродіння: висока
- Толерантність: ≤ 16%
- Кілер-фактор: нейтральний
- Потреба в азоті: низька
- Потреба в кисні: низька
- Виробництво летких кислот: низька
- Виробництво ацетальдегіду: низька
- Піноутворення: низька
ВАГА НЕТТО: 5г
Зроблено в Італії.
Основні | |
---|---|
Вага | 5 г |
Країна виробник | Італія |
Склад | дрожжи Saccharomyces cerevisiae ex ph. r. bayanus, эмульгатор E491 |
Тип дріжджів | Сухі |
Дозування: | упаковка на 10-25л сусла |
Виробник: | Crystal Spirits |
- Ціна: 60 ₴