Дріжджі для фруктів та винограду Alcotec Aromatic Wine Complex Yeast 40г

Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex - це спеціально підібраний комплекс, що складається з ароматичного штаму дріжджів преміум якості, підживлення та пектолітичного ферменту, мета якого - виробництво фруктових і виноградних напоїв найкращої якості. Фермент (пектолаза), що міститься в складі пектолітичного, здатний розщеплювати пектин, що міститься в плодах, збільшуючи соковиділення у фруктів до 20%. Вихідний матеріал краще віддає ароматику готовому продукту, при цьому сусло природним чином добре освітлюється, оскільки фермент пектолаза запобігає його пектиновому помутнінню. Одна упаковка 40г розрахована на 25-50л сусла. Крім того, цей комплекс відмінно підійде для приготування будь-яких фруктових або виноградних дистилятів.

Інструкція:

У ферментер заливаємо фруктове чи виноградне сусло, додаємо гарячу воду (і за потреби цукор). Загальний об'єм рідини становитиме 25-50л. Коли температура опуститься нижче 30 °C, додайте дріжджі і ретельно перемішайте. Ферментація має розпочатися протягом 24 годин.

Склад: сухі дріжджі, поживні речовини, ферменти, вітаміни.