Продавець Интернет-магазин Home Brewery Shop розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
1316 відгуків
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
+380667551893
+380 (66) 755-18-93
  • На складі
  • Код: 45581

Дріжджі для білих десертних вин Mangrove jack's CY17 (Н.Зеландія)

89 грн

+380 (66) 755-18-93
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Дріжджі для білих десертних вин Mangrove jack's CY17 (Н.Зеландія)
В наявностіДріжджі для білих десертних вин Mangrove jack's CY17 (Н.Зеландія)
89 грн
+380 (66) 755-18-93
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Винні дріжджі Mangrove jack's (раніше Vinter's Harvest) CY17 Saccharomyces CEREVISIAE - це штам винних дріжджів, який ідеально підходить для приготування сухих і солодких білих/рожевих виноградних вин. Особливо гарні для домашніх фруктових і квіткових вин в стилі кантрі. Підходить для вин Совіньон Блан, Зінфандель, Мускат, Мускадет, Десертні та інші.

Штам CY17 виробляє високі рівні бажаних з'єднань під час ферментації, у тому числі ароматичних тіолів, надаючи багаті фруктові ароматичні сполуки, повне тіло і «тропічні» смакові характеристик вина. CY17 також виробляє достатньо високий рівень гліцерину, який подальшого підвищує солодкість готового вина.

Это достаточно медленно ферментирующий штамм по сравнению со всеми другими штаммами линейки Vinter's Harvest. Продолжительность ферментации обычно 21 день для столовых и до 35 дней для десертных вин. CY17 предпочитает постоянную температуру брожения в диапазоне 16 - 24°C (61 -75°F). Толерантность дрожжей к алкоголю до 14%.

Винные дрожжи Mangrove Jack's CY17 подходит для производства натуральных сладких вин. Однако для стабилизации вина обязательно использование сорбата калия и метабисульфита (пиросульфита калия) для предотвращения повторного брожения в бутылках.

CY17 також відмінно підходить для солодких ігристих вин, проте штам CL23 повинен бути використаний на стадії доброджування в пляшках.

Избегайте уровня свободного SO2 выше 50 частей на миллион и обеспечьте уровень рН выше 3,2, поскольку CY17 является деликатным штаммом, к которому необходимо относиться с некоторым уважением. Обратите особое внимание на условия стерильности вашего винодельческого оборудования и теплого начала ферментации, в противном случае риск бактериального заражения значительно возрастает. CY17 может успешно достигать уровень алкоголя вплоть до 15% ABV, если придерживаться вышеуказанных условий.

   Дрожжи Mangrove Jack's CY17 не требуют предварительной регидрации и могут быть добавлены непосредственно в сусло. Каждая пачка содержит помимо дрожжей питательную среду из 13 микроэлементов и витаминов, чтобы дать дрожжам все необходимые питательные вещества, гарантировав надежную и правильную ферментацию вашего вина. Одной упаковки 8г достаточно для приготовления от 5 до 23 литров вина.

   Винные дрожжи серии Mangrove Jack's Premium были разработаны коммерческими виноделами на основании свыше 3000 циклов брожения, для получения наилучших качеств и теперь доступны для всех домашних виноделов. Эти штаммы могут ферментировать виноградные, цветочные, фруктовые и плодово-ягодные вина.

 

ВНИМАНИЕ! С 2018г новозеландская компания Imake.ltd произвела ребрендинг и теперь выпускает винные дрожжи Vinter's Harvest Premium Wine Yeast под маркой Mangrove Jack's Premium Wine Yeast. 

 

Применение:

Вміст упаковки посипати на поверхню винного сусла. Через 15 хвилин сусло добре перемішати. Не вимагають попередньої регідрації.

Основні
Виробник Vintner's Harvest
Країна виробникНова Зеландія
Складсухие винные дрожжи, питательная среда для дрожжей
Вага8 г
Тип дріжджівСухі
  • Ціна: 89 грн

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner