Зерновий набір Bitter на 20л

  Завдяки зерновому набору Bitter ви зможете самостійно приготувати 20 літрів домашнього світлого елю в англійському стилі. Bitter або "гіркий ель" – це один із сортів національного англійського елю, який згадується у багатьох класичних творах британських авторів. Незважаючи на «гіркий» переклад слова bitter, гірчить дуже помірно, м'яко. Цією назвою "гіркий ель" завдячує своїй славній історії. Багато століть тому англійці в процесі приготування бітера стали додавати до його складу хміль, який мав характерну гіркуватість. Освіжаючий смак та насичена палітра кольорів, від золота до темної міді, відрізняють гіркий ель і сьогодні. Фортеця цього напою не висока і знаходиться в межах 4-5%.

Смак Біттера повний, багатий, добре збалансований, гладкий, що легко п'ється, поєднує в собі тони хлібного солоду, численні фруктові відтінки, серед яких явно відчуваються кислинка яблук і цитрусових, нотки тостів, горіхів, іриски та карамелі. Квіткові нюанси хмелю додають смаку гарну, але приємну гіркоту.

Біттер добре поєднується з барбекю, сирами, свининою та дичиною, каре ягняти або соковитим стейком.

 

До складу набору входить:

1. Суміш солодовий "Bitter" ― 3,6кг

Солод ячмінний Pale Ale Weyermann

Солод мюнхенський Munich type I Weyermann

Солод Caraаroma Weyermann

2. Хміль гранульований Challenger (UK) 20г ― 1шт.

Хміль гранульований Challenger (UK) 10г + хміль Progress (UK) 10г ― 1шт.

Хміль гранульований Progress (UK) 20г ― 1шт.

4. Дріжджі відповідні стилю ― 1шт.

5. Декстроза Brewing Sugar 200г для карбонізації ― 1шт.

6. Ірландський мох (1г) для освітлення сусла ― 1шт.

7. Інструкція з приготування

 

УВАГА: Упаковка набору може відрізнятись від показаної на фото. Зазвичай подібні набори ми відправляємо у коробці Нової пошти об'ємною вагою 5 кг.

Характеристики напою:

Початкова щільність: OG ― 10,0˚ (1.041) Кінцева щільність: FG ― 2.6˚ (1.010)

ABV: 4.0% Vol.

Колір: SRM ― 8.13 EBC ― 16.01

Гіркота: IBU ― 28.83

 

Для приготування вам може знадобитися:

              

Дивіться відео як варити із зернового набору на прикладі комплекту Home Brewery на 5 літрів: